大阪府生まれ。2009年渡米。料理業界のアカデミー賞とされる“ジェームス・ビアード”受賞のジョアキム・スプリチャル氏のもとLA・NYCのミシュラン星付きレストランで感性を磨き技術を習得。エミー賞授賞式・NYCティファニープライベートイベントをはじめ、国連日本政府代表部大使公邸で開催された、安倍元総理大臣はじめ各国大統領・国賓関係者のレセプションイベント日本代表シェフとして2年連続責務。現在は“Social Food Gastronomy”と称し食を通じたより多角的な社会貢献活動から持続可能な社会を推進し、日本サステイナブル・レストラン協会プロジェクトアドバイザーを務める。

東急ホテルズ総料理長 兼 ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。2001年、セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフに就任し、2007年には「ミシュラン東京’08」で一ツ星を獲得。2008年、横浜ベイホテル東急 総料理長に就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月よりザ・キャピトルホテル 東急 総料理長を務め、2025年7月より現職。