正月コース「Komorebi Table（コモレビ　タブル）」 | 二子玉川駅徒歩5分二子玉川エクセルホテル東急【公式】

「Komorebi Table」
コモレビ　タブル

“Komorebi”の和の自然美とフランス語の“食卓”を意味する“Table”を合わせて、
温かみのある和とフレンチの融合を表現しました。

料理長の長谷川が、料理を食べて笑顔になり、
その笑顔がご家族皆さまに伝わっていく様子を思い浮かべながら考えたコースです。
一年の始まりを温かい笑顔に包まれながらお迎えください。

レストラン

The 30th Restaurant

1月1日（木・祝）のランチタイム第2部は、The 30th Dining Barでのご用意となります。

期間

2026年1月1日（木・祝）～1月5日（月）

「Komorebi Table～コモレビ　タブル」
ランチコース

時間: ●1月1日（木・祝）のみ3部制
11:30～13:00 / 12:30～14:30 / 13:30～15:00
※12:30の回は、The 30th Dining Barでの提供となり、
小学生未満のお子さま連れでご利用のお客さまには同時間のご予約をお願いしております。

●1月2日（金）～1月5日（月）
11:30～14:00（最終入店 12:30）

※いずれもご利用前日15時までに要予約

料金: 10,000円

「Komorebi Table～コモレビ　タブル」ランチコース

子宝海老
紅白手毬寿司
綿豆腐
寿お多福豆
羽二重奉書
黒豆
数の子
大王松串

甘鯛の鱗焼き　
春菊とバジルのソース

甘鯛は皮目をパリッと焼き上げ鱗焼きに仕立てました。バジル、ホウレンソウ、春菊などの緑豊かな野菜と香草を使ったほのかな苦みのあるソースが、上品な甘鯛の味わいを引き立てます。付け合わせにアンディーブとカブを添えご提供します。

国産牛内もも肉の低温調理　
山葵のソースと醤油のムース

低温でじっくりと火入れをしたもも肉を主役に、お正月のお祝いを象徴する色合いである黄色と白を基調にメインディッシュを仕立てました。円を描くように黄色にアレンジした山葵のソースをあしらい、アクセントに軽やかな口当たりの白い醤油のムースを添えました。縁起物である筍、菜の花、長芋を合わせた祝福の一皿です。

抹茶のテリーヌ　
柚子アイスを添えて

お正月にふさわしい、和の趣を感じるテリーヌをご用意します。ホワイトチョコレートの濃厚なテリーヌに抹茶のほろ苦さを忍ばせた一品です。柚子香るアイスを添え、小豆といちごで華やかな彩りで仕上げました。

メニュー

正月祝い膳
甘鯛の鱗焼き　春菊とバジルのソース
国産牛内もも肉の低温調理　山葵のソースと醤油のムース
抹茶のテリーヌ　柚子アイスを添えて
コーヒーまたは紅茶

「Komorebi Table～コモレビ　タブル」
ディナーコース

時間: 17;00～21:00（最終入店19:00）

※ご利用前日15時までに要予約

料金: 13,500円

子宝海老
紅白手毬寿司
綿豆腐
寿お多福豆
羽二重奉書
黒豆
数の子
大王松串

鮑と丸ズワイガニ　
フランと磯香るスープ

ふくよかなハマグリの出汁が香るフランに贅沢なアワビと丸ズワイガニを添え、磯の香りあふれる魚介の旨味豊かな出汁を注いでご提供します。海の恵みを感じていただける一品です。

国産牛ロース肉の低温調理と
フォアグラ　
山葵のソースと醬油のムース

赤身と霜降りのバランスに優れた
国産牛ロースをメインに据えご用意します。
お正月の祝いを象徴する黄色と白を基調とした色合いの一皿に、山葵を用いた黄色のソースで円を描き、白い醤油のムースをアクセントとして添えています。フォアグラと縁起物の筍、菜の花、長芋を合わせた祝福の一皿です。