Botanical Grace

第2回東急ホテルズカクテルコンペティショングランプリ
鹿児島の古き良き伝統と豊かな自然を感じられるカクテル

鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカル食材を取り入れたジン「Japanese GIN 和美人」がベース。

スパイスが利いた「Japanese GIN 和美人」の爽やかな味わいをそのままに、
鹿児島を代表するお菓子である「ボンタンアメ」のリキュールを副材料として使用し、
甘みがありながらすっきりと飲みやすい、幅広く誰にでも楽しんでいただけるカクテルです。

※画像はイメージです。飾り付けは異なる場合があります。

料金: 2,100円

販売場所: 2階ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」

営業時間: ＜11/1・2・6・7・8＞　17：00～21：00（ドリンクL.O.20：30）
＜12/13～31＞　　　　16：00～21：30（ドリンクL.O.21：00）

第2回東急ホテルズカクテルコンペティション

若手からベテランまで東急ホテルズの幅広いバーテンダーを対象に、技術・創造力・ホスティング力の向上を目的とした「東急ホテルズカクテルコンペティション」。

本年の課題は、本坊酒造株式会社が製造する、鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカル食材を取り入れたジン「Japanese GIN 和美人」をベースとし、「鹿児島県」をイメージしたオリジナルカクテルを創作すること。

グランプリ　川瀬航大（かわせこうた）　

セルリアンタワー東急ホテル
タワーズバー「ベロビスト」バーテンダー

「Japanese GIN 和美人」の爽やかな味わいをそのままに、「ボンタンアメ」のリキュールを副材料として使用し、甘みがありながらすっきりと飲みやすいカクテルを考案しました。パイナップルジュースで味のバランスを整え、自家製ハイビスカスシロップでカクテルのコクを出しつつ、目にも鮮やかな赤色に色付けした一杯です。こだわりが詰まったカクテルを皆さまにご賞味いただけますと幸いです」