「第2回 東急ホテルズ カクテルコンペティション」グランプリ作品
Botanical Grace
鹿児島の古き良き伝統と豊かな自然を感じられるカクテル
鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカル食材を取り入れたジン「Japanese GIN 和美人」がベース。
スパイスが利いた「Japanese GIN 和美人」の爽やかな味わいをそのままに、鹿児島を代表するお菓子である「ボンタンアメ」のリキュールを副材料として使用し、甘みがありながらすっきりと飲みやすい、幅広く誰にでも楽しんでいただけるカクテルです。
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写真はイメージです。ホテルにより飾り付けは異なる場合があります。
販売期間
2025年11月1日（土）～11月30日（日）
※ホテルにより異なる
対象ホテル
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SAPPORO STREAM HOTEL
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BELLUSTAR TOKYO
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HOTEL GROOVE SHINJUKU
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ザ・キャピトルホテル 東急
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セルリアンタワー東急ホテル
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SHIBUYA STREAM HOTEL
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二子玉川エクセルホテル東急
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横浜ベイホテル東急
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金沢東急ホテル
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白馬東急ホテル
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伊豆今井浜東急ホテル
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名古屋東急ホテル
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京都東急ホテル
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THE HOTEL HIGASHIYAMA KYOTO TOKYU
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大阪エクセルホテル東急
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宮古島東急ホテル＆リゾーツ
第2回 東急ホテルズ カクテルコンペティション
若手からベテランまで東急ホテルズの幅広いバーテンダーを対象に、技術・創造力・ホスティング力の向上を目的とした「東急ホテルズ カクテルコンペティション」。
本年の課題は、本坊酒造株式会社が製造する、鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカル食材を取り入れたジン「Japanese GIN 和美人」をベースとし、「鹿児島県」をイメージしたオリジナルカクテルを創作すること。
グランプリ 川瀬 航大（かわせ こうた）
セルリアンタワー東急ホテル
タワーズバー「ベロビスト」 バーテンダー
「Japanese GIN 和美人」の爽やかな味わいをそのままに、「ボンタンアメ」のリキュールを副材料として使用し、甘みがありながらすっきりと飲みやすいカクテルを考案しました。パイナップルジュースで味のバランスを整え、自家製ハイビスカスシロップでカクテルのコクを出しつつ、目にも鮮やかな赤色に色付けした一杯です。こだわりが詰まったカクテルを皆さまにご賞味いただけますと幸いです」
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