魔女帽子を被ったモンスターのモンブラン。さっぱりとした甘みの紫芋クリームにバターを合わせ、風味豊かに仕上げました。中には栗をたっぷりと使用したカスタードクリーム、土台は紫芋のダマンドを敷いたタルトを使用し、和素材を活かした秋の味覚をご堪能いただけるケーキです。

ザクザク食感のクッキーで墓地をイメージしたユニークなプリン。
濃厚でなめらかなかぼちゃプリンの中には、キャラメルのジュレと一口サイズの焼きかぼちゃがたっぷりと。
一緒に食べることで様々な食感をお楽しみいただけます。

黒ネコの塩キャラメルマカロンがトレードマークの二層仕立てケーキです。
上には洋梨のリキュールを使ったムースに白ワインでコンポートしたフレッシュな洋梨、下にはキャラメルムースと二層を一緒に味わうと、芳醇で奥深いハーモニーが口いっぱいに広がります。