北海道食材の生産者とゲストを料理でつなぐランチブッフェ
北海道の食材を積極的に取り入れたメニューの数々と、ライブキッチンからできたてのお料理、ホテルパティシエの作るスイーツもお好きなだけお召し上がりいただけます。
- 提供時間
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11:30～14:00（L.O13:30）
- 料金
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平日：大人 3,400円 ／ 4歳～小学生：1,700円
土日祝：大人 3,600円 ／ 4歳～小学生：1,800円
- ※
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2025年12月20日（土）～2026年1月4日（日）は土日祝料金となります。
- ※
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表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。
実演 Cooking Demonstration
- ローストビーフ ソースピカント
- ファットリアビオ北海道 グラナ・ディ・エゾで作るパスタ カルボナーラ
＼pickup／
道内探訪メニュー～十勝地方～
北海道・十勝―豊かな自然が育んだ、食の宝庫。
北海道の東部に広がる十勝地方は、四季の移ろいが美しい大自然と、広大な耕作地に恵まれた、道内屈指の農業地帯です。朝晩の寒暖差が大きく、晴天率の高い気候が、甘みや旨みの強い作物を育て、この土地ならではの豊かな風味をもたらしています。
じゃがいもや小麦、豆類、チーズや生クリームなどの乳製品、そして質の良い肉類まで、十勝はまさに“北海道の食”を支える重要な産地。確かな品質と生産者の情熱が息づく食材は、多くの料理人にも信頼され、国内外の食卓を彩っています。
- 十勝・中札内田舎鶏 胸肉のカッテージチーズ焼き
トマトとケイパーのソースを添えて
- 帆立貝のフリット 十勝産南瓜のピュレとトマトクーリ
- 十勝産ごぼう、キャベツとポークスペアリブの蒸し煮
- 十勝産ポテトとコーンドビーフ
洋食
- 秋鮭のヴィエノワーズ ヴェルモットソース
- 鱈のロースト バルサミコ酢のソースと仔牛のジュ
- 合鴨のロゼ焼き 茄子と胡麻のソース
温前菜
- ニシンのサバイヨンソース焼き
- 温度玉子と小エビのクリーム
スープ
- 茸のクリームスープ
炭鉄港飯
- 美唄 美唄焼き鳥風トリモツ炭焼き
- 赤平 がんがん鍋
- 芦別 炭鉱ホルモン
- 夕張 カレー蕎麦
SPLISHのベジタブルバー
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下記メニューから日替わりで提供
- ・野菜のオーヴン焼き プラントベースミートのボロネーゼ
- ・ミックスリーフ ・チェリートマト ・ブロッコリー
- ・キャロットラペ ・海藻サラダ ・ポテトサラダ ・南瓜サラダ ・コーン
- ・マカロニサラダ ・オニオンスライス ・キャロット ・胡瓜
食事
- バラちらし寿司
- 肉じゃがジンギスカン
サンドウィッチ類と冷前菜
- ボカディージョ（スペイン風バケットサンド）
- 和牛腿肉のカルパッチョ仕立て グリュイエールチーズを添えて
- 冷製ローストポークとサラミのコールドミートとグレック
フルーツ
- 蜜柑 パイン 葡萄 リンゴ などから３品
デザート
- 季節のパティシエ特製デザート
（十勝産じゃが芋のガトー ミゼラブル風・道産クリームチーズのスフレ・紫芋のスイートポテトなど日替わりで）
- お好きなトッピングでオリジナルパフェを楽しむソフトクリーム
トッピング一例
トッピング一例
飲み物
- ソフトドリンク各種
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
食物アレルギーについて
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食物アレルギーをお持ちのお客さまは、ご予約時にお申し出ください。
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重度の食物アレルギーを発症される可能性がある際、ご要望にお応え出来ない場合もございますので予めご了承ください。
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レストランでご提供している全ての食材を同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
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メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
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食物アレルギー対応メニューにつきましては、婚礼・宴会の当日対応はいたしかねます。
「BAR & GRILL Splish」キャンセル料について
ご予約キャンセルのときは、所定のキャンセル料（違約金）を申し受けます。
通常のご予約※個室を含む
- ご予約日2日前
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30％
- ご予約日前日
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50％
- ご予約日当日
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100%
レストラン貸切予約
- ご予約日30日～15日前
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30％
- ご予約日14日～7日前
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50%
- ご予約日6日～2日前
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80%
- ご予約日前日～当日
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100%
- 座席
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160 席
- 個室
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あり
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個室は6名さま～16名さまのご予約でディナーコースをご利用のお客さま1日1室限定
- フロア
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7F
- 営業時間
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
- ※
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2025年5月1日（木）～10月31日（金）の期間は朝食の営業時間が06:30-10:00（最終入店9:30）となります。
- ※
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ディナー・バー休業日：10月5日（日）、13日（月・祝）、19日（日）、26日（日）、11月3日（月・祝）、9日（日）、16日（日）、24日（月・祝）、30日（日）、12月7日（日）、14日（日）、21日（日）、28日（日） 17:00～24:00
- 喫煙／禁煙
-
全席禁煙
- 電話番号
その他のレストラン
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